किण्वन टैंक के घटकों में शामिल हैं: टैंक का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न जीवाणुओं की खेती और किण्वन के लिए किया जाता है, और सीलिंग बेहतर होती है (बैक्टीरिया को प्रदूषित होने से बचाने के लिए), टैंक में एक सरगर्मी चप्पू होता है, जिसका उपयोग निरंतर किया जाता है किण्वन प्रक्रिया के दौरान सरगर्मी; तल पर वेंटिलेशन होता है, जिसका उपयोग बैक्टीरिया के विकास के लिए आवश्यक हवा या ऑक्सीजन में पारित करने के लिए किया जाता है। टैंक बॉडी की शीर्ष प्लेट पर नियंत्रण सेंसर होते हैं, आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले पीएच इलेक्ट्रोड और डीओ इलेक्ट्रोड का उपयोग किण्वन प्रक्रिया के दौरान किण्वन शोरबा के पीएच और डीओ के परिवर्तन की निगरानी के लिए किया जाता है; किण्वन स्थितियों को प्रदर्शित करने और नियंत्रित करने के लिए नियंत्रक का उपयोग किया जाता है। किण्वक के उपकरण के अनुसार, इसे यांत्रिक सरगर्मी और वेंटिलेशन किण्वक और गैर-यांत्रिक सरगर्मी और वेंटिलेशन किण्वक में विभाजित किया जाता है; सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और चयापचय के अनुसार, इसे एरोबिक किण्वन टैंक और अवायवीय बायोरिएक्टर में विभाजित किया गया है।
यदि ठोस किण्वक का ऊँचाई-व्यास अनुपात बड़ा है, तो यह टैंक निकाय के ताप हस्तांतरण और ऑक्सीजन क्षमता के लिए फायदेमंद हो सकता है, और सरगर्मी का कर्तन बल बड़ा होगा। सामान्यतया, किण्वन टैंक के सरगर्मी उपकरण को यांत्रिक सरगर्मी बायोरिएक्टर और गैर-यांत्रिक सरगर्मी बायोरिएक्टर में विभाजित किया जा सकता है। सरगर्मी का उद्देश्य हवा के बुलबुले को जल्दी से फैलाना और अच्छी तरल मिश्रण क्षमता, गर्मी हस्तांतरण दर और विश्वसनीय पहचान और नियंत्रण उपकरणों के साथ नई सामग्री को मिलाना और जोड़ना है। सिद्धांत रूप में, किण्वन टैंक मुख्य रूप से उच्च गति वाली हवा को स्प्रे करने के लिए वायु नलिका का उपयोग करता है, और हवा को बुलबुले के रूप में तरल में फैलाया जाता है।
हवादार तरफ, तरल का औसत घनत्व कम हो जाता है, जबकि गैर-हवादार तरफ, तरल का घनत्व अधिक होता है। यह वातन पक्ष के साथ एक तरल घनत्व अंतर बनाता है, किण्वक में तरल का एक परिसंचारी प्रवाह बनाता है। ठोस किण्वक का मुख्य कार्य तरल चरण में गैस को अच्छी तरह से फैलाना है; सामग्री को अधिक समान रूप से मिश्रण करने के लिए, असमान अन्य तरल को समान रूप से निलंबित या पूरी तरह से पायसीकारी बनाने के लिए; ताकि ठोस कणों को तरल अवस्था में समान रूप से निलंबित किया जा सके; इसके अलावा, यह गर्मी हस्तांतरण को भी बढ़ाता है और चरणों के बीच बड़े पैमाने पर स्थानांतरण को बढ़ाता है।
ठोस किण्वकों का रखरखाव
1. किण्वन टैंक का सटीक फिल्टर आमतौर पर आधे साल के लिए उपयोग किया जाता है। यदि निस्पंदन प्रतिरोध बहुत बड़ा है या निस्पंदन क्षमता खो गई है, जो सामान्य उत्पादन को प्रभावित करती है, तो इसे साफ करने या बदलने की आवश्यकता होती है (इसे बिना सफाई के सीधे बदलने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि फ़िल्टर के प्रदर्शन की मज़बूती से गारंटी नहीं दी जा सकती है। सफाई अभियान)।
2. जैविक कोशिकाओं के लिए किण्वन टैंक की सफाई करते समय, कृपया साफ़ करने के लिए एक नरम ब्रश का उपयोग करें, कठोर उपकरण से खरोंच न करें, ताकि किण्वन टैंक की सतह को नुकसान न पहुंचे।
3. सामान्य उपयोग सुनिश्चित करने के लिए किण्वन टैंक के सहायक उपकरण को वर्ष में एक बार कैलिब्रेट किया जाना चाहिए।
4. किण्वन टैंक में बिजली के उपकरण, मीटर, सेंसर और अन्य बिजली के उपकरण जैसे बिजली के उपकरण नमी को रोकने के लिए सीधे पानी और भाप से संपर्क करने से प्रतिबंधित हैं।
5. जब किण्वक उपयोग से बाहर हो जाता है, तो इसे शेष पानी को किण्वक और विभिन्न पाइपों में निकालने के लिए समय पर साफ किया जाना चाहिए; सीलिंग रिंग के विरूपण को रोकने के लिए किण्वक के ढक्कन और हाथ के छेद के शिकंजे को ढीला करें।
6. जंग को रोकने के लिए ठोस किण्वन टैंक और निरंतर तापमान पानी की टंकी के ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म जैसे कार्बन स्टील उपकरण को नियमित रूप से (वर्ष में एक बार) चित्रित किया जाना चाहिए।
7. रेड्यूसर के तेल स्तर की बार-बार जाँच करें। यदि चिकनाई वाला तेल पर्याप्त नहीं है, तो इसे समय पर बढ़ाया जाना चाहिए।
8. इसकी सेवा जीवन को लम्बा करने के लिए रेड्यूसर स्नेहन तेल को नियमित रूप से बदलें।
9. यदि ठोस किण्वन टैंक का अस्थायी रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, तो किण्वन टैंक को खाली करना और शेष पानी को टैंक में और प्रत्येक पाइपलाइन में निकालना आवश्यक है।