फ्रीज ड्रायर में एक रेफ्रिजरेशन सिस्टम, एक वैक्यूम सिस्टम, एक हीटिंग सिस्टम और एक इलेक्ट्रिकल इंस्ट्रूमेंट कंट्रोल सिस्टम होता है। तो फ्रीज ड्रायर के क्या फायदे हैं?
चलो एक नज़र मारें:
1. फ्रीज-सुखाने को कम तापमान पर किया जाता है और इसलिए यह विशेष रूप से कई गर्मी संवेदनशील पदार्थों के लिए उपयुक्त है। जैसे प्रोटीन, सूक्ष्मजीव और इसी तरह जैविक जीवन शक्ति को पतित या खो नहीं देंगे। इसलिए, दवा में फ्रीज ड्रायर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
2. चूंकि फ्रीज ड्रायर को जमी हुई अवस्था में सुखाया जाता है, मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहती है, और मूल संरचना केंद्रित नहीं होती है।
3. फ्रीज ड्रायर में सुखाने के बाद सामग्री झरझरा और स्पंजी होती है। पानी जोड़ने के बाद, यह जल्दी से घुल जाता है और लगभग तुरंत मूल विशेषता को पूरी तरह से बहाल कर देता है।
4. चूंकि फ्रीज ड्रायर निर्वात में शुष्क होता है, इसलिए बहुत कम ऑक्सीजन होती है, इसलिए आसानी से ऑक्सीकृत होने वाले कुछ पदार्थ सुरक्षित रहते हैं।
5. सामग्री में कुछ वाष्पशील घटकों का नुकसान जब फ्रीज ड्रायर को कम तापमान पर सुखाया जाता है, तो कुछ रासायनिक उत्पादों और खाद्य पदार्थों को सुखाने के लिए बहुत उपयुक्त होता है।
6. फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइम की क्रिया को अंजाम नहीं दिया जा सकता है, ताकि मूल लिंग को बनाए रखा जा सके।
7. फ्रीज ड्रायर के सूखने से 95-99% से अधिक पानी खत्म हो सकता है ताकि सूखे उत्पाद को बिना खराब हुए लंबे समय तक संरक्षित रखा जा सके।
8. चूँकि सामग्री में नमी पूर्व-ठंड के बाद बर्फ के क्रिस्टल के रूप में मौजूद होती है, अकार्बनिक नमक-भंग पदार्थ जो मूल रूप से पानी में घुलते हैं, सामग्री में समान रूप से वितरित होते हैं;
9. फ्रीज ड्रायर में सुखाने के बाद, सामग्री ढीली और झरझरा होती है, और यह स्पंज जैसी होती है। पानी जोड़ने के बाद, घोल जल्दी और पूरी तरह से घुल जाता है, और मूल विशेषता लगभग तुरंत बहाल हो जाती है;
10. चूंकि शुष्कन निर्वात में किया जाता है, इसलिए बहुत कम ऑक्सीजन होती है, इसलिए कुछ ऑक्सीकरण योग्य पदार्थों को फ्रीज ड्रायर में सुखाकर संरक्षित किया जाता है।